千叶纹蓝莓果酱卷

千叶纹蓝莓果酱卷的做法步骤

1. 第1步.

   先将材料A中的材料混合均匀，面粉最后放，不可以搅拌，防止起筋

2. 第2步.

   在面糊中取出2大勺面糊加入可可粉搅拌均匀待用

3. 第3步.

   打发蛋白，打发前加入5-8滴柠檬汁，细砂糖分三次加入蛋液里面打发至8层发。

4. 第4步.

   打发完成后取出蛋白的1/3加入到蛋糊里面用切拌和翻拌的方式将面糊和打发的蛋白搅拌均匀，然后加入剩下蛋白的一半翻拌，（另外一半蛋白加入到可可粉面糊里面，同样用翻拌的方式混合均匀）。搅拌好以后，将面糊倒入垫油纸的烤盘里面。

5. 第5步.

   加入剩下的蛋白搅拌均匀以后，装入裱花袋中，然后挤在面糊表面，画横线，距离3CM间距左右。

6. 第6步.

   然后用一条牙签按照等距在面糊表面划过，可以画的时候可以从相反的方向画，这样比较好看。

7. 第7步.

   烤箱用170度预热，以上下火160度烘烤，放中间烤25分钟即可。

8. 第8步.

   取出烤好的蛋糕，然后撕去表面油纸，蛋糕面垫一张油纸，等微凉以后，蛋糕的底部面涂抹上蓝莓果酱

9. 第9步.

   然后将油纸的一端两个角提起来，把蛋糕卷起来，往前拉动自己会卷起来，或者借用擀面杖帮忙。

10. 第10步.

    等放凉以后就可以切片了。

11. 第11步.

    图片展示。