章鱼小丸子

章鱼小丸子的做法
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章鱼小丸子的做法说明

12个量

章鱼小丸子的食材和调料

章鱼烧粉100g
190g
鸡蛋1个
四分之一
白菜几片叶子
章鱼墨鱼适量

章鱼小丸子的做法步骤

  1. 第1步.

    粉、水、鸡蛋拌匀 过筛 洋葱,圆白菜切碎 章鱼切小块白水煮熟

  2. 第2步.

    章鱼烧用的锅抹油,小火烧1分钟左右,倒入面糊7分满

  3. 第3步.

    待面糊开始定型,每个丸子上放入洋葱、菜、章鱼

  4. 第4步.

    再次倒入面糊,至全满,小火烧

  5. 第5步.

    一直保持小火,底部金黄时,用竹签将丸子翻转,继续烧制金黄

  6. 第6步.

    出锅后挤章鱼烧专用酱料、撒木鱼花、海苔碎。

小贴士

1、初次做时,100g粉兑190g水,熟练后可将水加至200g
2、料如果放的不太够,丸子容易塌,面糊熟了会缩水

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