懒人快手安全不用煎熬的山楂糕和果丹皮~

懒人快手安全不用煎熬的山楂糕和果丹皮~的做法步骤

1. 第1步.

   山楂去蒂去核。

2. 第2步.

   入锅加点点儿水（大概10克，只是为了山楂不糊）小火片刻至山楂开始变软即可。——这个步骤是为了便于料理机搅拌——这个步骤很快。

3. 第3步.

   入搅拌机打至这种状态。——很快。

4. 第4步.

   白糖加非常少的点点儿水，小火熬制接近可以拔丝的状态——这个步骤很快。

5. 第5步.

   将搅拌机内的山楂泥倒入锅内。请姐妹们注意锅内白糖的状态。

6. 第6步.

   拌匀。

7. 第7步.

   要做果丹皮的，就关火，入加了锡纸的烤盘内，稍薄（5毫米左右），抹平。

8. 第8步.

   120度，40分钟左右。凉后切片。

9. 第9步.

   锅内剩下的山楂泥继续小火至这种状况——还是很快~——非常棒的是，完全不会出现山楂液喷溅出来烫到自己的情况！山楂泥乖巧听话得很~姐妹们，这个步骤是山楂糕能否成型的关键，千万要炒到这样的状态哟！

10. 第10步.

    粘在不粘锅边上的山楂泥，稍凉时撕下来，就是这个样子~好吃哟！

11. 第11步.

    大部分的山楂泥（目前搅拌已经很吃力了）用硅胶铲子刮入抹过油的容器中，入冰箱冷藏一会儿。倒出来，切，吃，

12. 第12步.

    又及：可以在快要炒干的时候加入适量的鱼胶粉（融化后的）继续炒，等温热时搓成丸子，沾上白糖，做成山楂雪丽球。如图。