云耳 - 一直不知道云耳为何物，问了HK的朋友才明白云耳就是黑木耳 =.= 叫云耳，瞬间感觉高大上了！黑木耳的好处就不多说了！好厨娘们肯定都耳熟能详了 ^_^ 其实我就是看上她降血脂功能，嘿嘿嘿嘿。
红枣去核，洗净。云耳泡发，去蒂，撕成小朵。瘦猪肉去血水。
一条活鲫鱼，宰洗净。锅里放一点油，小火减至金黄，然后用厨房用纸吸去多余的油分备用。
将所有材料放入炖锅，加5碗凉开水（约1250ml），炖3个小时。喝时放一点点盐。
