棒棒糖蛋糕（cake pops）

棒棒糖蛋糕（cake pops）的做法步骤

1. 第1步.

   全蛋打散。分次加入砂糖打发。 打蛋器先高速后低速～确保打发哦 大约要打7-10分钟左右 对后续能不能发起来还是挺关键的 一开始会有很多气泡。后面越来越细腻 有个窍门就是牙签插进去不会倒下

2. 第2步.

   低粉和泡打粉过筛分次加入打好的蛋糕糊 (如果有想加抹茶粉或可可粉之类的在这里一起加入) 用刮刀翻拌均匀

3. 第3步.

   黄油隔水融化(我烤这个时候一起融了10g65%的巧克力) 分两次倒入蛋糕糊。每次倒入都翻拌均匀 黄油加进去蛋糕糊就会比较细腻了 不过注意不要过度搅拌～

4. 第4步.

   蛋糕糊装入裱花袋。 挤入模具里～不会特别稀。 尽量挤满一些。最好能鼓出来一点。烤出来会比较圆。

5. 第5步.

   放入烤箱中层175度上下管烤20分钟就好了～ (不同家烤箱温度略有区别。具体问题具体分析)

6. 第6步.

   趁热脱模。不然会有水汽。 嗯嗯～还是比较圆哒～ 放凉备用。

7. 第7步.

   巧克力隔水融化～最好用巧克力锅啦～我没有。。就找了个小杯子-.-

8. 第8步.

   先用纸棒在巧克力里沾一下。插入蛋糕体固定。 蛋糕体伸入巧克力液。沾满。 旋转纸棒使巧克力铺匀。 没拍照片略抽象哈-.-

9. 第9步.

   趁巧克力没有凝固的时候撒上装饰糖 放在架子上自然凝固。

10. 第10步.

    等巧克力定型后就可以包装啦～美美的～

11. 第11步.

    做了四个颜色的。放一张美美的