红烧肉

红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   拿一煮锅接一锅水，烧水。另一边炒锅烧热点一点儿油，不粘锅不用油，五花肉下锅翻炒，让肉肉表面变硬颜色变深，之后炖的时候香味不流失。差不多了就加点儿水和适量冰糖、老抽，上色。同时也加姜片。

2. 第2步.

   糖也化了汁都收了，放入胡萝卜（土豆的话，临出锅十五分钟才放），这时水也烧开了，倒水，加生抽、老抽、冰糖、花椒。有香叶大料桂皮当然更好，没有也没事。

3. 第3步.

   开锅后转小火炖1小时。就可以吃了