烤啤酒鸡(整鸡)

烤啤酒鸡(整鸡)的做法
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烤啤酒鸡(整鸡)的做法说明

这是根据@谢熊猫君  在知乎的答案食谱整理来,并非po主原创哈。大家感兴趣可以去知乎或者微博关注他!^ - ^~这方子会让酒香浸满鸡肉~又香又嫩,另外用残留啤酒和烤盘里的汁水当做沾鸡肉吃的酱汁,味道棒极了!!有酒有肉美美哒!

烤啤酒鸡(整鸡)的食材和调料

一整只
香料辣椒粉黑椒粉盐
啤酒
培根若干片

烤啤酒鸡(整鸡)的做法步骤

  1. 第1步.烤啤酒鸡(整鸡)的做法步骤 第1步

    准备好调料,我用了辣椒粉、黑椒粉、盐、crushed mint、italian seasoning、celery salt、fennel seed

  2. 第2步.烤啤酒鸡(整鸡)的做法步骤 第2步

    将调料抹在鸡内外~

  3. 第3步.烤啤酒鸡(整鸡)的做法步骤 第3步

    准备一罐啤酒,倒出来一半(用于烤制过程,刷在鸡肉上),另一半在罐里

  4. 第4步.烤啤酒鸡(整鸡)的做法步骤 第4步

    用锡纸包住啤酒罐(不确定烤制过程会不会掉漆)以防万一

  5. 第5步.烤啤酒鸡(整鸡)的做法步骤 第5步

    将啤酒罐从鸡的屁屁塞进去!\(//∇//)\不要害羞~~在烤的过程中啤酒香会浸润鸡肉哒~~

  6. 第6步.烤啤酒鸡(整鸡)的做法步骤 第6步

    给它披上培根,一来是保护鸡最上部不会烤焦,二来可以挡住上升的啤酒蒸汽,把它们憋在鸡胸里!⊂((・x・))⊃,三来有更多肉吃(^-^)

  7. 第7步.烤啤酒鸡(整鸡)的做法步骤 第7步

    在侧面开小口把翅尖塞进去,就不会烤焦啦~现在它看起来很傲娇了~~( T_T)\(^-^ )

  8. 第8步.烤啤酒鸡(整鸡)的做法步骤 第8步

    170摄氏度,70min,具体还要根据自己烤箱和鸡大小来定啦~~~它看起来有点孤独……

  9. 第9步.烤啤酒鸡(整鸡)的做法步骤 第9步

    好好吃!烤盘里的汁水是最棒的酱汁!鸡肉很嫩很香,剩下的啤酒也可以当做酱汁,或者自己准备点酱油醋

  10. 第10步.烤啤酒鸡(整鸡)的做法步骤 第10步

    嗒哒~~~!!(((o(*゚▽゚*)o)))

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