炝拌糖醋藕片

炝拌糖醋藕片的做法步骤

1. 第1步.

   莲藕洗净，去皮，切成均匀的片，泡在水中备用。

2. 第2步.

   干辣椒剪丝、姜切丝。

3. 第3步.

   汤锅热水，水开后放入藕片，煮三到五分钟，捞出（无需过冷水），控干水分，放少许盐，搅拌均匀，放糖50克，充分搅拌备用！

4. 第4步.

   炒锅热油，油热后放入辣椒丝和姜丝，炒香后放30克白醋，煮开！

5. 第5步.

   把第四步做好的汁浇入第三步拌好的藕片种即可！（汤汁最好多点，这样藕片好入味）

6. 第6步.

   装盘，淋汁，享用吧！