哈蜜瓜馅

哈蜜瓜馅的做法
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哈蜜瓜馅的做法说明

其实做这个就是为了给菠萝包做蜜瓜馅。。。
而且一不小心就做多了=_=
日常涂在面包片上也很好吃哦,糖的量并不多也不会太甜~
因为没有加麦芽糖,不是那种特别粘稠的~如果要做月饼馅或者酥点类加入麦芽糖是更好的选择~

哈蜜瓜馅的食材和调料

哈密瓜1000g
冬瓜1000g
100g

哈蜜瓜馅的做法步骤

  1. 第1步.哈蜜瓜馅的做法步骤 第1步

    哈密瓜用料理机打成蓉。用纱布(我用的屉布orz)分离果肉和果汁。尽量干燥。冬瓜去皮去籽重复上面步骤备用。

  2. 第2步.哈蜜瓜馅的做法步骤 第2步

    砂糖倒入锅中,加入100g果汁。煮沸后小火熬制到焦黄色后关火倒入果肉,搅拌均匀即可~(熬糖时严禁搅拌,如受热不均请端起锅轻轻摇晃)

  3. 第3步.哈蜜瓜馅的做法步骤 第3步

    找个容器密封起来就好了~放冷后再进冰箱哦

小贴士

1.因为哈密瓜的含水量会比较高。所以实际得到的果肉不会很多。得到的果汁除了熬糖用的100g以外建议尽快喝掉。不然会坏的很快orz
2.冬瓜汁煮丸子汤不错-.-不要浪费哦。如果做的少也可以不加冬瓜~

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