懒人啤酒蛋

懒人啤酒蛋的做法步骤

1. 第1步.

   懒得专门去买鸡蛋，家里有什么就用什么了……所以你看到这里是鸭蛋、普通鸡蛋、土鸡蛋的组合。 鸡蛋加水放入高压锅，以水没过鸡蛋为宜，加一勺盐防止蛋爆壳。 高压锅上大火，水沸后转中火再5分钟就好。

2. 第2步.

   煮好的鸡蛋用冷水浸泡，互相敲碎蛋壳（乐趣之一，可以看看哪个蛋比较硬），用刀在蛋上划个几道，好入味（我划的四刀，上下左右对称，有点强迫症-_-||）。

3. 第3步.

   （什么？图片和上一张一样？那个不重要啦，认真你就输了） 加一罐啤酒、一汤匙酱油（上色）、一茶勺盐（调味）、一汤匙白砂糖（调味、渗透、收汁）、五香粉（大概覆盖每个蛋即可），不加水，是的。

4. 第4步.

   大火煮开后，调中火煮个5-10分钟左右（取决于啤酒的量），煮的中间如果经常翻滚鸡蛋可以更入味、更均匀、不容易沾底，等汁水差不多收干就大功告成了。

5. 第5步.

   把完成的懒人啤酒蛋装盘，记得盛好蛋后把锅里的汤汁淋在蛋上，完成！