老面包

老面包的做法

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老面包的食材和调料

高筋面粉105g
低筋面粉45g
糖12g
酵母3g
牛奶120g
高筋面粉105g
低筋面粉45g
糖38g
蛋50g
奶粉12g
牛奶27g
黄油26g
盐3g

老面包的做法步骤

第1步.
酵头揉成团发酵2倍大

第2步.
混合主面团至出膜再发酵2倍大

第3步.
分至8个再发酵2倍大，170度25分钟

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