补气血的靓汤,一定要是野生的塘虱,人工饲养的没有效果的。
野生塘虱通常比较小,两条大概四两重,宰杀冲洗干净
红枣,黑豆,姜片与鱼一起放入炖盅
加水盖过材料,这是一人份的。
隔水慢炖三或四个小时,吃时放点点盐调味。
刚开锅时会感觉有点腥,吃的时候却觉得很鲜甜,吃肉喝汤。有龙眼干或瘦肉也可以加进去。