正宗北方馅饼

正宗北方馅饼的做法步骤

1. 第1步.

   将250g面团加水揉成团

2. 第2步.

   加水量控制在用手指轻按面团即出坑且不沾手，用面盆扣住醒20分钟。

3. 第3步.

   醒面的间隙，备料调陷，切菜。

4. 第4步.

   备好的料。除了白菜全部倒入容器调馅儿。

5. 第5步.

   大力搅上劲儿。

6. 第6步.

   将切好的白菜倒入较上劲儿的肉馅儿里。

7. 第7步.

   调匀

8. 第8步.

   取出面团。搓成条状。

9. 第9步.

   分成14等分儿。

10. 第10步.

    擀出剂子做馅饼皮。

11. 第11步.

    装入馅儿。

12. 第12步.

    同捏包子。

13. 第13步.

    将包子压憋，即是馅饼。没错就是这么简单。哈哈。

14. 第14步.

    入锅，小火煎。

15. 第15步.

    完活儿。开吃。