家常便饭除了好吃，也要够好看才能挑起人的食欲，于是配菜很关键，这道菜做起来既好看又好吃，一举两得，关键是还很简单，一看就容易上手。
荷兰豆洗净掐丝后备用，香肠、辣椒切片备用。
锅中加入油，放入少量蒜爆香，放入香肠翻炒。
将荷兰豆放入快炒，加入盐、鸡精、味极鲜，装盘。
1、此菜属于快炒菜，若喜欢口感老点，可以多翻炒会，或加入少许水，小焖。
