红糖红枣巧克力蛋糕

红糖红枣巧克力蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   把红枣撕成小块或切成小块，我用的是超大只的和田枣，大概12个的量，还不算麻烦，要是用小体积红枣的亲们就要花点耐心了

2. 第2步.

   巧克力砖加入牛奶，红糖，隔水加热溶化

3. 第3步.

   加入油，黄油会香一点，为了健康一点，我用了玉米油代替

4. 第4步.

   把粉类过筛，不喜欢添加剂的我，没有加泡打粉和苏打粉，追求蓬松口感的亲们可以适量加入，相对会稳定很多

5. 第5步.

   粉类加入巧克力液中快速拌匀

6. 第6步.

   加入大部分红枣粒，留大概1/4的量用朗姆酒泡一下用来铺面

7. 第7步.

   全蛋加糖打发，打到纹路不会很快消失的状态

8. 第8步.

   巧克力面糊中倒入1/3蛋白糊，快速切拌

9. 第9步.

   然后再把剩下的都加入，轻手快速地切拌均匀

10. 第10步.

    倒入模具，洒入坚果类

11. 第11步.

    180度烤20分钟，拿出来加入泡过酒的红枣在面上，再放入烤箱，继续，140度，烤30分钟

12. 第12步.

    烤好出炉

13. 第13步.

    烤好出炉

14. 第14步.

    烤好出炉