英式馬芬 English Muffin

英式馬芬 English Muffin的做法步骤

1. 第1步.

   除玉米粉外所有材料混合 揉麵至麵條光滑即可 不必擴展

2. 第2步.

   在27攝氏度發酵至2倍大

3. 第3步.

   取出發酵好的麵團 排氣 分為4等分 裹上玉米粉 整形

4. 第4步.

   至35攝氏度發酵50分鐘 至2倍大

5. 第5步.

   平底鍋 加一點油 小火煎發酵好的麵團至全熟 約需要15分鐘

6. 第6步.

   切開

7. 第7步.

   成品