零食抹茶慕斯蛋糕

零食抹茶慕斯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   戚风蛋糕6寸材料

2. 第2步.

   蛋清分离

3. 第3步.

   在蛋黄中加入牛奶、玉米油搅拌

4. 第4步.

   将低筋面粉筛好加入蛋黄液中

5. 第5步.

   轻微搅拌到无颗粒装（不要打圈圈搅拌，避免起筋）

6. 第6步.

   蛋清打到起泡泡，分三次加入白砂糖

7. 第7步.

   打蛋器打到拿起不滴落即可

8. 第8步.

   先将一小半蛋白加入蛋液中搅拌

9. 第9步.

   再将搅拌好的蛋液加入剩余的蛋白中

10. 第10步.

    将浆糊倒入6寸膜具中

11. 第11步.

    160度，中下层，25分钟（时间根据个人炉具确定）

12. 第12步.

    将清水加入鱼胶粉中软化

13. 第13步.

    将牛奶加入软化好的鱼胶粉中，隔热软化

14. 第14步.

    将淡奶油轻微打发（不可打到像蛋白一样）

15. 第15步.

    加入抹茶和白砂糖搅拌，再把鱼胶粉加入搅拌

16. 第16步.

    将6寸的蛋糕切一层出来做胚底

17. 第17步.

    将浆糊倒入8寸模具中，放入冰箱冷藏3小时

18. 第18步.

    将自己喜欢的零食或水果摆上就OK