蓝莓蛋糕卷

蓝莓蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   成品图

2. 第2步.

   准备材料

3. 第3步.

   面糊 白糖加入油搅拌均匀，再加入牛奶拌均匀

4. 第4步.

   加入蛋黄搅匀

5. 第5步.

   然后再加入低筋面粉与粟粉，同一方向轻柔搅拌均匀成面糊即可

6. 第6步.

   蛋白霜 蛋清加入白糖，柠檬汁

7. 第7步.

   打发成湿性发泡，提起打蛋头能拉起尖勾即可

8. 第8步.

   打好的蛋白霜分一半到拌好的面糊中，轻柔翻拌均匀

9. 第9步.

   将拌好的面糊加入另一半蛋白霜中翻拌均匀

10. 第10步.

    拌好的面糊倒入垫有锡纸的烤盘中，用刮刀抹平

11. 第11步.

    放入预热好的烤箱烘烤，上火150度，下火120度，烤25分钟

12. 第12步.

    烤好的蛋糕自然冷觉

13. 第13步.

    在桌面垫张纸或锡纸，冷觉的蛋糕放在纸上，蛋糕面上抹一层蓝莓果酱

14. 第14步.

    在蛋糕边上画一刀，把蛋糕卷起，放冰箱冷藏20分钟，防止松散

15. 第15步.

    拿出蛋糕，在蛋糕卷上挤上已打发的奶油装饰，再放冰箱冷藏半小时即可食用

16. 第16步.

    成品图

17. 第17步.

    成品图