枣泥芝麻馅儿汤圆

枣泥芝麻馅儿汤圆的做法步骤

1. 第1步.

   糯米粉加适量温水合成不粘手的面团。（面团要软硬适中，太硬容易裂，太软会粘。）

2. 第2步.

   取一小块面团，揉圆，按扁。烧开水，把面团放进开水里煮熟。（面团浮起即熟。）面团煮熟后捞出，晾凉。揉进大面团中。（这样处理可使汤圆更Q，不会煮裂。）

3. 第3步.

   枣泥馅儿中加入熟芝麻。（我用的是买来的枣泥馅儿比较稀，所以挤在保鲜膜上并撒上熟芝麻放进冰箱略冻。会好包一些。）

4. 第4步.

   面团揪成小剂子。

5. 第5步.

   把小剂子捏成中间厚边缘薄的汤圆皮，填入适量馅料。

6. 第6步.

   用虎口慢慢收口。

7. 第7步.

   把汤圆在手心滚圆。

8. 第8步.

   逐个包好。烧开水，下汤圆煮至汤圆浮起，即可。（1、煮汤圆时防止粘连，可用勺子贴着锅略蹭；2、煮的时候点2-3次水，煮开就熟了。3、汤圆一次吃不完可以放至冰箱冷冻保存；4、汤圆除了煮还可以煎炸来吃。）