每次到香港，都极爱这一口炒滑蛋，细腻丝滑的口感，搭配什么都觉得美味，让人欲罢不能。于是乎开始寻找菜谱，终于在度娘看到一篇博文是有完整介绍了。赶紧动手尝试，结果简单10分，美味10分，快手10分。所以分享给大家，喜欢炒滑蛋的不妨一试。
如果是有盐黄油，可以不用再放盐，根据个人口味而定
除黄油，其他材料混合均匀备用
平底锅大火，黄油完全融化后 关火
倒入蛋液，端起平底锅快速翻炒
ok,大功告成，开始享用吧
搭配土司、沙拉、培根。。。一 切你能想到的都可以，美味加分
1.一定要关火，离灶翻炒蛋液，因为平底锅的温度已经足够，这是炒出滑嫩口感的关键。
2.一定要快速翻炒，让蛋液受热均匀的同时，也避免变老。