酱香猪蹄

酱香猪蹄的做法步骤

1. 第1步.

   买的时候就让卖猪肉的猪蹄宰成一块一块的，然后自己把猪蹄清洗干净，

2. 第2步.

   锅里加水，然后倒入卤料，烧开。倒入猪蹄开始卤。猪蹄一定要慢慢卤，开小火慢慢炖，最好是炖软点，吃起来可以和骨头分开的那种。但是也不要炖过火了，不然融了就不好吃了。

3. 第3步.

   把干辣椒切段，姜,大蒜，泡椒，切细。然后把小葱切好，花椒准备好。

4. 第4步.

   倒油(根据分量多少放油)，放入花椒，干辣椒，大蒜姜，泡椒，翻炒，直到炒出香味，倒入卤好的猪蹄，放点盐(不要放多了，卤料里有盐)继续炒，最后放小葱起锅。