腊汁肉夹馍

腊汁肉夹馍的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉洗净泡水，把血水泡出来～然后放入卤水中小火炖，我一共炖了3个小时，将肉炖烂熟。

2. 第2步.

   用不烫手的温水热化酵母，将泡打粉放入面粉中再加入热化的酵母搅拌，边搅拌边加温水～水一定要慢慢加。

3. 第3步.

   将面团放在案板上反复揉，直至揉成光滑面团～放在盆里盖上保鲜膜进行发酵～差不多一个小时，面团发至原来的两倍，用手按个小洞可以回弹放在案板上分成一团一团的。

4. 第4步.

   在面团表面刷一层油，静止15分钟；再把面团揉成条，擀面杖擀成长扁条，对折以后卷起来～用擀面杖擀成薄面饼～

5. 第5步.

   热锅～用小火烙饼，烙成两面黄就可以了。

6. 第6步.

   将五花肉剁碎，加上青椒香菜～面饼用刀横切，将肉青椒香菜装到馍馍缝里～完工。