啤酒猪蹄

啤酒猪蹄的做法步骤

1. 第1步.

   超市买的洗净切好的猪蹄解冻

2. 第2步.

   我用的是二锅头泡猪蹄

3. 第3步.

   锅里放猪蹄、二锅头、姜片、葱白、花椒、冷水。水开后捞出猪蹄沥干

4. 第4步.

   准备好玫瑰腐乳和老汤，没有老汤也没关系

5. 第5步.

   准备好啤酒2瓶，我用的是比利时啤酒

6. 第6步.

   猪蹄放到厨房纸上吸干水份

7. 第7步.

   炒锅热后倒油，油量根据猪蹄的数量

8. 第8步.

   姜片、腐乳炝锅炒香，飞溅厉害，我用了防溅网和厨房纸

9. 第9步.

   倒入猪蹄、葱白翻炒

10. 第10步.

    倒入其他佐料、香料

11. 第11步.

    倒入老汤

12. 第12步.

    倒入啤酒没过猪蹄

13. 第13步.

    大火烧开后中小火炖2个半小时