土豆炖牛肉（微辣下饭）

土豆炖牛肉（微辣下饭）的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉洗净切块 放凉水中慢慢烧开（可以加些料酒）去血水

2. 第2步.

   撇去血沫，水煮开即可以关火啦，捞出牛肉，温热的水冲一下，待用

3. 第3步.

   备好 葱姜蒜 干辣椒 花椒 八角等

4. 第4步.

   热锅凉油

5. 第5步.

   把步骤3中的料倒入锅中，并加2～3勺郫县豆瓣酱，略翻炒

6. 第6步.

   加入牛肉一起炒香香

7. 第7步.

   加入老抽调色儿～继续翻炒

8. 第8步.

   炒到香味扑鼻，就可以倒入砂锅了，加入没过牛肉的开水（注意是开水），水可以稍微多一点

9. 第9步.

   加入炖肉料，可以稍微放点糖调个鲜 先用大火烧开，在用小火慢炖入味，小火炖一个半小时左右

10. 第10步.

    土豆削皮切好备用 离关火还剩二十分钟的时候加入

11. 第11步.

    出锅前加点儿盐调味，牛肉+汤+米饭，超级香哟～