仙草芋圆

仙草芋圆的做法步骤

1. 第1步.

   紫薯切碎加白糖入锅蒸熟。另起锅烧开水，加入仙草粉和木薯粉搅拌沸腾后倒入碗中冷却定型。

2. 第2步.

   紫薯蒸熟后压成泥，加入葛根粉揉成面团，切小块。（一般一个小紫薯我用到半包葛根粉。这样才Q弹。而且葛根粉是清火的，比木薯粉更安全。）

3. 第3步.

   起锅烧水，水沸腾后把紫薯块入锅。等紫薯块都浮在水表面了就捞起，冲凉水冷却后入冰水里面待用。

4. 第4步.

   用炼奶，红枣片，玫瑰花瓣用温水冲开，如果没有炼奶可以用蜂蜜加水加牛奶。甜度自己掌握。然后加入紫薯圆和成型了的仙草。可以再加入水果都可以的。