可颂

可颂的做法步骤

1. 第1步.

   将所有材料加入(除折叠黄油)将面团打至表面光滑，团圆松弛10分钟！

2. 第2步.

   将片状黄油擀压至原体积的两倍，将松弛好的面团擀压，长度是油脂的两倍，宽度和油脂一样！将面团放入速冻两小时，面团冻至手指能够按的动！

3. 第3步.

   将面团取出把片油放中间，(此时面团与油脂软硬一致)面团将油脂包住！两面没有折横为长擀压至0.8cm折成三层，再重复一次！冷冻30分钟！再重复一次！冷冻！

4. 第4步.

   将冷冻好的面团擀压至0.4cm！冷冻20分钟！将面皮裁成10二(底)*18(高)的等腰三角行！将面团从底部卷起做成可颂样！

5. 第5步.

   将可颂放入醒发箱至原体积的2倍大，表面刷蛋液入炉以上火205度/下火185度烘烤15分钟即可！