看过吃过很多鱼香肉丝的版本，这个方法我是跟一个四川内江妹子学的，这个女生做的菜是我吃过最好吃的川味家常菜。分享给大家。
瘦肉洗净切丝 放点盐红苕淀粉，一点水，抓腌放置
黑木耳切丝 姜蒜豆瓣切碎 另切两小块蒜头沫，葱花，备用
起油锅，下肉丝划散盛出。
锅里留底油，下姜蒜泡姜泡椒花椒豆瓣，炒香，并炒出红油； 下肉丝，木耳丝，翻炒片刻； 下糖醋调料汁； 下蒜头沫； 盛盘，撒葱花。
