配烤五花肉和胡萝卜饭的酱汤

配烤五花肉和胡萝卜饭的酱汤的做法步骤

1. 第1步.

   土豆去皮切块，进入冷水中，防止氧化

2. 第2步.

   长瓜洗净去皮切片，金针菇洗净

3. 第3步.

   豆腐切成1cm见方的小块，浸在开水中烫1分钟去豆腥

4. 第4步.

   大蒜压成泥，尖椒洗净去蒂去籽切成小圈圈

5. 第5步.

   五花肉底部的肥肉割下切成小丁不用腌制，肥瘦相间的部分切块（在腌制烤五花肉时用同样的料同步腌制）

6. 第6步.

   五花肉肥肉丁入锅翻炒煸出油，待榨干后加入五花肉小块，炒熟盛盘备用

7. 第7步.

   锅中入淘米第二遍时的水，放入黄豆酱，搅匀（搅匀防止酱糊锅），开大火，水开后入土豆块，煮3分钟，放入豆腐块、金针菇、长瓜片，煮5分钟后放入蒜泥、尖椒圈，煮半分钟，若咸淡适宜则不必加盐，直接出锅，若不够咸，则加少许盐，之后出锅

8. 第8步.

   土豆