截图来自【Gordon Ramsay's Home Cooking S01 E09】
目前我在香港,视频源从youtube看来的。 内地的小伙伴们先抱歉咯,看看哪家字幕组能够以后给大家带来福利。
官网没有对应原英文菜谱,Po主靠自己的听力撰写
Orzo粒粒面,见步骤图1,看起来像一种长长的谷物,其实是意面的一种
粒粒面 Orzo,如图
烧一锅开水,在水中加入盐、月桂叶和植物油。 将粒粒面倒入锅中,晃动锅子,防止粒粒面粘锅。
保持锅中水微微滚开,煮面约8分钟。 如果水沸腾的很厉害,会破坏面的口感
酱汁的制作: 在大碗中将擦碎的帕玛森干酪与柠檬皮屑混合,根据口味加入些现磨黑胡椒,挤入柠檬汁,淋入特级初榨橄榄油。 将酱汁搅拌均匀备用
将步骤3煮好的粒粒面沥干水分,冲凉水,防止余温继续加热意面
往粒粒面上淋些橄榄油,将粒粒面趁着还温热的时候,倒入步骤4的酱汁碗中搅拌均匀
将松子放入平底锅中干焙出香味,同切碎的芝麻菜和罗勒一同加入意面中,搅拌均匀增加口感。