【Gordon的家庭烹饪】粒粒面沙拉

【Gordon的家庭烹饪】粒粒面沙拉的做法
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【Gordon的家庭烹饪】粒粒面沙拉的做法说明

截图来自【Gordon Ramsay's Home Cooking S01 E09】
目前我在香港,视频源从youtube看来的。 内地的小伙伴们先抱歉咯,看看哪家字幕组能够以后给大家带来福利。

官网没有对应原英文菜谱,Po主靠自己的听力撰写

Orzo粒粒面,见步骤图1,看起来像一种长长的谷物,其实是意面的一种

【Gordon的家庭烹饪】粒粒面沙拉的食材和调料

粒粒面 Orzo
月桂叶1片
帕玛森干酪
黑胡椒
柠檬皮屑
柠檬汁
特级初榨橄榄油
芝麻菜
罗勒
松子

【Gordon的家庭烹饪】粒粒面沙拉的做法步骤

  1. 第1步.【Gordon的家庭烹饪】粒粒面沙拉的做法步骤 第1步

    粒粒面 Orzo,如图

  2. 第2步.【Gordon的家庭烹饪】粒粒面沙拉的做法步骤 第2步

    烧一锅开水,在水中加入盐、月桂叶和植物油。 将粒粒面倒入锅中,晃动锅子,防止粒粒面粘锅。

  3. 第3步.【Gordon的家庭烹饪】粒粒面沙拉的做法步骤 第3步

    保持锅中水微微滚开,煮面约8分钟。 如果水沸腾的很厉害,会破坏面的口感

  4. 第4步.【Gordon的家庭烹饪】粒粒面沙拉的做法步骤 第4步

    酱汁的制作: 在大碗中将擦碎的帕玛森干酪与柠檬皮屑混合,根据口味加入些现磨黑胡椒,挤入柠檬汁,淋入特级初榨橄榄油。 将酱汁搅拌均匀备用

  5. 第5步.【Gordon的家庭烹饪】粒粒面沙拉的做法步骤 第5步

    将步骤3煮好的粒粒面沥干水分,冲凉水,防止余温继续加热意面

  6. 第6步.【Gordon的家庭烹饪】粒粒面沙拉的做法步骤 第6步

    往粒粒面上淋些橄榄油,将粒粒面趁着还温热的时候,倒入步骤4的酱汁碗中搅拌均匀

  7. 第7步.【Gordon的家庭烹饪】粒粒面沙拉的做法步骤 第7步

    将松子放入平底锅中干焙出香味,同切碎的芝麻菜和罗勒一同加入意面中,搅拌均匀增加口感。

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