葱烧土豆

葱烧土豆的做法步骤

1. 第1步.

   个么这个是原料了，偶的大葱只剩半截了，用小葱充数。。。别学我，还是大葱经烧

2. 第2步.

   色拉油少许，七成热下大葱土豆爆炒，直至炒出香味

3. 第3步.

   放豆瓣酱、老抽生抽炒匀，这一步动作要快，不然就糊啦糊啦滴

4. 第4步.

   沽水，沿着锅子边缘倒入水，水的量见图示，淹没半截土豆左右。水量的把握决定着最后汤汁是不是刚好

5. 第5步.

   盖锅转中小火焖烧7——10分钟，土豆块大点时间多点，我切得小，烧了8分钟，正酥软，一点都不糊汤，汁水也收得刚刚好。起锅后洒上新鲜的葱花，让葱香更浓郁。