把虾仁洗干净，主要那个黑经脉。用白酒盐腌制一会儿，再洗净
热锅放油，把打好的鸡蛋搅匀后打入锅里，待鸡蛋凝固了一点，马上盛出来。起火加油加点盐，放点辣椒，豆瓣酱，然后放虾仁翻炒几下，把刚刚盛出的鸡蛋放入一起翻炒几分钟后就可以出锅了
