青椒及火腿肠切丁，鸡蛋在碗中打散，小葱切碎待用
锅中烧热放油，倒入打散的鸡蛋炒至八成熟后放入米饭开小火翻炒，约五分钟后放入青椒及火腿肠
翻炒两分钟后放入调料调味，再放适当的老抽调色，最后放入切好的小葱翻炒均匀即可出锅
