胡萝卜炖牛肉（电高压锅版）

胡萝卜炖牛肉（电高压锅版）的做法步骤

1. 第1步.

   牛腩切块，洗净

2. 第2步.

   开水放入牛腩块焯水

3. 第3步.

   焯水完毕，洗净。待用

4. 第4步.

   热锅凉油，葱姜蒜爆锅，入豆瓣酱炒香，下牛肉翻炒。再➕料酒，生抽或者老抽，继续翻炒

5. 第5步.

   转至电高压锅，搁入一包炖牛肉料，注入适量开水。为了炖烂牛肉，我选择了蹄筋一档。至此可以去忙别的了

6. 第6步.

   电高压锅结束以后，取这一顿需要吃的牛肉和汤入炒锅，大火烧开入胡萝卜块，再次烧开转小火，盖上锅盖炖至少二十分钟

7. 第7步.

   出锅！上桌！