FOCACCIA意式番茄香草包

FOCACCIA意式番茄香草包的做法步骤

1. 第1步.

   將高筋粉，酵母，水，奶，鹽混合並且挫至柔滑，至起筋。然後分次少量加入橄欖油。揉至完全吸收後加入切碎的迷迭香揉均勻。

2. 第2步.

   用保鮮膜蓋住，室溫發酵30分鐘。

3. 第3步.

   取出平均分割成兩個麵團，並且用手拉壓成長方形，移放至烤盤上。

4. 第4步.

   於麵團掃上少許橄欖油，用手指在麵團上按孔。

5. 第5步.

   番茄切片，迷迭香切碎，油浸蒜頭切碎。

6. 第6步.

   將番茄，蒜頭，迷迭香平鋪在麵團上。室溫發酵30分鐘。

7. 第7步.

   210度烤15-20分鐘至金黃色