一鸡两吃之鸡腿，经典的红油味型凉菜
将仔公鸡卸下两只鸡腿，凉水入锅加入葱姜烧开转小火煮十分钟，关火焖十五分钟，
在原汤中放凉取出去骨片成带皮的片。取一碗，将红油、香油、花椒油、生抽、姜蒜水、盐糖鸡精兑成味汁，淋在鸡片上
