小白菜泡菜

小白菜泡菜的做法步骤

1. 第1步.

   小白菜要掐去老帮，切去根后洗净。

2. 第2步.

   用盐水（溶解大粒盐的2/3）腌渍。剩余大粒盐均匀地撒在茎部。1~2小时后捞出清洗。

3. 第3步.

   将蔬菜用佐料拌好以后，均匀地抹在小白菜茎叶之间。

4. 第4步.

   小葱，水芹菜切成4厘米长的段，萝卜切成丝。调料放入搅拌机磨成末，调成泡菜佐料。将萝卜，小葱，水芹菜用佐料搅拌，均匀地抹在小白菜茎叶之间。