海鲜当季，不可辜负。当遇上最鲜美的原材料更加不能太浓太杂，想要保持住这种鲜美，就更要用最原始最简单的做法去诠释它原有的味道。那么我的第一道菜谱，就是这鲜美的花蛤。
花蛤洗净下锅，下盐，下油，少量水。大火煮开。
水煮开后，用勺子稍微拌匀，下九层塔，根据个人喜好可以加些许白酒调味道，盖上锅盖闷煮。
花蛤开口即熟，开始品尝吧！
买最新鲜的大花蛤，因为这个主要是要体现鲜味，所以盐千万不要下多哦！
