其实就是阿胶膏啦~~哈哈
单晶冰糖,老冰糖,黄冰糖都可以。用搅拌机打成粉末。
阿胶用搅拌机打碎。
电饭锅加入黄酒快速煮加热后,放入冰糖粉末,顺同一方向搅拌至全部融化。
电饭锅转标准煮,倒入阿胶粉。顺同一方向搅拌。
搅拌至上面这种状态。
放入核桃,搅匀
再放入红枣,继续搅匀。
最后放芝麻,还是搅匀。
充分搅拌
盒子上刷一层油,不要太多,在锅里搅拌好的成品装盒,压实压平,待冷却后,倒出,切片。每天吃三块。
材料准备过程要注意:
1.红枣去核。可以用剪刀,很方便。
2.核桃不要太碎的。
3.芝麻炒香,时间不要太长,很容易焦。
4.阿胶用布包好,用擀面杖敲碎再用搅拌器打碎。冰糖也是如此。