香蕉蛋糕

香蕉蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材 打蛋盆洗净擦干 保证干净并无油无水 打入鸡蛋并加入细砂糖红糖 用打蛋器高速打发

2. 第2步.

   鸡蛋要打发到非常浓稠的状态 提起打蛋器时 上面的蛋液缓缓滑落 并可以在盆里画出花纹 并且花纹不会马上消失

3. 第3步.

   把黄油加热融化到液态约40°左右 倒入打发好的蛋液 并用打蛋器打匀 再倒入牛奶

4. 第4步.

   香蕉放入保鲜袋 用手或工具拍打成泥

5. 第5步.

   面粉 淀粉 混合过筛 加入香蕉蛋糊里用橡皮刮刀拌匀

6. 第6步.

   在烤盘里铺上油纸或锡纸 把蛋糕糊倒入 放入预热好的烤箱 180° 烤箱上层 上下火 10分钟左右 到表面上色后关掉上火 只开下火烤15分钟左右