和寿司很像,又不一样,个人觉得比寿司好吃
饭煮熟,趁热加适量糖和白醋,拌匀
虾皮洗几遍,洗去大部分盐分,小火煸到金黄酥脆
饭中加入虾皮,红萝卜丁,青瓜丁,炒熟的芝麻,拌匀
把饭铺在海苔上,用勺压紧
卷起来,切块