巧克力提拉米苏蛋糕

巧克力提拉米苏蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   把黄油融化，然后把A料在大碗里搅拌均匀，直到没有小颗粒出现。糖可以根据个人口味加。

2. 第2步.

   拿一个可脱底的圆形蛋糕模具，将刚刚调好的巧克力糊缓缓倒进去。上述配料是9寸的量。烤箱350F预热后烤25分钟左右关火冷却30分钟，取出模具，将模具倒扣在大盘子上等待脱模。

3. 第3步.

   烤巧克力蛋糕的时候可以开始制作提拉米苏慕斯的糊。奶油奶酪加少许牛奶用温水水浴加热一下就可以慢慢化开，淡奶油打发，蛋黄加糖打发，然后混合到一起，搅拌均匀。

4. 第4步.

   取适量咖啡粉，加一点点开水，调成很浓很浓的咖啡，用这个热咖啡把丁吉利粉化开，加入步骤3的混合糊中，再根据个人口味加些糖，搅拌均匀。

5. 第5步.

   巧克力蛋糕脱模后用刀削去上面凸起的部分，把圆柱形的蛋糕片放回模具，再将提拉米苏糊缓缓注入，最后震一震，让糊变的平整。

6. 第6步.

   将模具放进冰箱冷却6小时，提拉米苏慕斯就凝固定型了。取出后用热毛巾捂一捂就可以脱模了。

7. 第7步.

   脱模后待蛋糕恢复到室温，均匀的筛上可可粉，淋上一层巧克力酱，这个时候，巧克力酱是很难和可可粉附着在一起的，需要再放回冰箱，记得最好要给蛋糕罩上一个盖子。大概2,3个小时候，蛋糕表面会变潮，这样就可以把可可晕开了，巧克力酱就可以附着在蛋糕表面。

8. 第8步.

   从冰箱里取出蛋糕，再淋一层巧克力酱，然后用抹刀酱表面抹平，巧克力酱很自然的顺着蛋糕壁流下来，形成如图的样子。

9. 第9步.

   用水果装饰一下就特别美了。装饰好了再放回冰箱，罩上盖子，吃的时候再拿出了。