葡萄干核桃包

葡萄干核桃包的做法步骤

1. 第1步.

   将除黄油以外的面团原料放在一起，揉至表面光滑，能拉出比较厚的膜

2. 第2步.

   加入黄油揉至扩展阶段，放在温暖处进行基础发酵

3. 第3步.

   基础发酵结束后，取出面团，排气后滚圆，松弛15分钟

4. 第4步.

   将松弛后的面团擀成椭圆形，翻面拉出四角擀成长方形，压薄长底边

5. 第5步.

   核桃仁用150度烤10分钟左右，葡萄干用热水泡10分钟，沥干。混在一起一起切成小粒。面的右侧和下方各留一部分不放馅料（如图）

6. 第6步.

   将面团自上而下卷成卷,捏紧收口

7. 第7步.

   将面团未放馅料的一头用擀面杖压扁，卷起来，另一头放在压扁的面团上，用压扁的面团包好并捏紧收口

8. 第8步.

   将面团收口处超上放在涂过油并粘了杏仁片的咕咕霍夫模具中,在温暖湿润处进行最后发酵。

9. 第9步.

   最后发酵结束后，放入预热180度的烤箱下层上下火烘焙30分钟

10. 第10步.

    出炉后立即脱模，在烤网上放凉，表面撒糖粉

11. 第11步.

    嗒啦啦～可以吃啦