素豆腐羹

素豆腐羹的做法步骤

1. 第1步.

   香菇、木耳泡发，切丝

2. 第2步.

   豆腐切丝，越细越好，姜切丝

3. 第3步.

   锅里热油，下姜爆香

4. 第4步.

   倒入木耳和香菇丝翻炒片刻，加水煮开

5. 第5步.

   加入切好的豆腐丝，慢慢搅匀

6. 第6步.

   待烧开后转中小火，加入打好的鸡蛋液，缓缓地倒入，边倒边快速搅动，这样的蛋花很好看

7. 第7步.

   调好淀粉，加入

8. 第8步.

   加盐和胡椒，撒上香菜