棒棒糖玉米蛋糕

棒棒糖玉米蛋糕的做法
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棒棒糖玉米蛋糕的做法说明

准备工作:

1.低筋面粉、无铝泡打粉、玉米粉混合。

2.烤箱180度预热。

棒棒糖玉米蛋糕的食材和调料

鸡蛋2个
细砂糖30克
低筋面粉40克
米粉20克
玉米20克
无铝泡打粉1/3小匙
黑巧克力白巧克力草莓巧克力各20克
纸棒、装饰糖珠巧克力画笔适量

棒棒糖玉米蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.棒棒糖玉米蛋糕的做法步骤 第1步

    鸡蛋用电动打蛋器打至微微发白。

  2. 第2步.棒棒糖玉米蛋糕的做法步骤 第2步

    分2次加入糖量。

  3. 第3步.棒棒糖玉米蛋糕的做法步骤 第3步

    按照全蛋打发的方法搅打。

  4. 第4步.棒棒糖玉米蛋糕的做法步骤 第4步

    打至蛋糊滴落后痕迹不易消失。

  5. 第5步.棒棒糖玉米蛋糕的做法步骤 第5步

    筛入提前混合的粉类,翻拌至无干粉。

  6. 第6步.棒棒糖玉米蛋糕的做法步骤 第6步

    舀少许面糊与玉米油混合。

  7. 第7步.棒棒糖玉米蛋糕的做法步骤 第7步

    立即将混合物拌入剩余的面糊中,翻拌均匀。

  8. 第8步.棒棒糖玉米蛋糕的做法步骤 第8步

    面糊装入裱花袋。

  9. 第9步.棒棒糖玉米蛋糕的做法步骤 第9步

    棒棒糖模具扣合完整,将面糊挤入,七分满。

  10. 第10步.棒棒糖玉米蛋糕的做法步骤 第10步

    自上而下轻敲几下,震出气泡。

  11. 第11步.棒棒糖玉米蛋糕的做法步骤 第11步

    烤箱180度,上下火烤15-20分钟左右取出晾凉。

  12. 第12步.棒棒糖玉米蛋糕的做法步骤 第12步

    脱模插入纸棒。

  13. 第13步.棒棒糖玉米蛋糕的做法步骤 第13步

    隔热水融化草莓巧克力。

  14. 第14步.棒棒糖玉米蛋糕的做法步骤 第14步

    用勺子将草莓巧克力液均匀淋在蛋糕表面。

  15. 第15步.棒棒糖玉米蛋糕的做法步骤 第15步

    同样的方法融化黑、白巧克力。

  16. 第16步.棒棒糖玉米蛋糕的做法步骤 第16步

    用勺子将巧克力液均匀淋在蛋糕表面。

  17. 第17步.棒棒糖玉米蛋糕的做法步骤 第17步

    利用巧克力画笔、糖珠装饰即可。

小贴士

1.配方中的玉米粉一般菜场、超市均可购买,不可用玉米淀粉代替。

2.泡打粉若无可省去不用。

3.融化巧克力的水温不宜过高,用手感觉有些烫即可。

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