苹果的清甜融入新鲜嫩肉，果肉煮到软烂，吸收了饱满的肉汁，浓香四溢，鲜嫩不腻，口感极佳，好吃到一条舌头根本不够用～且步骤简单易行，新手无压力。
清水一锅，加姜片，少量料酒，焯排骨，去血沫，排骨变色捞出，放一边备用
另起一锅，加植物油，油热后放葱姜蒜爆香
加入排骨块和去皮苹果块，略翻炒，加少量料酒，再加少量糖上色，继续翻炒。
排骨四五成熟左右，加一整罐啤酒，炖吧～汤少了就加点水，注意要加热水
炖到一半时加盐，继续炖到汁水浓稠即可出锅。不介意蒜香的可以加一些新鲜蒜片调味。
吃吧！买肋排的时候如果能买到带一点脆骨的口感更好哦！
苹果在烹饪过程中可能发涨，不必担心，炖一会儿就缩回去啦。喜欢多吃苹果的可以多加，但因为苹果含糖，所以糖的分量就要相应减少，不然口感偏甜，有些人可能吃不惯。