番茄是蔬菜中的的“维生素仓库”,而红衫鱼是鲜美的海鱼,现代营养学说它低脂肪高蛋白营养价值很高。番茄配薯仔滚红衫鱼汤,鲜美可口清润,醒脾开胃、滋阴益气
红衫鱼清理干净
姜切片 土豆滚刀块 西红柿去皮切块
红衫鱼两面煎至金黄 汤煲倒入冷水滚开 下姜片、番茄、土豆、煎好的红衫鱼
小朋友可能怕鱼汤里的鱼骨 可以放到煲鱼袋里煲
临出锅加适量盐调味 成品基本上番茄和土豆都煮化了! 汤鲜甜里带着小小酸,特别开胃! 直接喝就可以! 我是小儿子伤风感冒发烧没胃口, 打算用这个汤给他煮通粉!