杏鲍菇本身自带还有独特的肉香味儿，但单炒的话比较吃油，加入同炒，再放入一些片来，色泽鲜明，省油健康，口味多元，真是完全的搭配，炒鸡好次～
分别把杏鲍菇、胡萝卜、彩椒、切片备用
取适量腐乳块加入酱油捣碎备用
热油锅先炒杏鲍菇、胡萝卜，彩椒易熟软再后加翻炒
出锅前倒入腐乳酱，炒均即可盛盘
红、白、辣等各种腐乳均可。
