酸辣菜

酸辣菜的做法步骤

1. 第1步.

   把卷心菜洗净，用开水焯一下。把卷心菜瓣成一片片放在干净的容器内备用。

2. 第2步.

   把卷心菜下面的梗用刀切成三角形去掉。

3. 第3步.

   像做百叶包似的把卷心菜卷起来捏紧，把水挤掉一些。

4. 第4步.

   把卷完的卷心菜铺在容器内，如果量多可以一层一层铺。

5. 第5步.

   挑点辣椒酱覆在上面，按个人的吃辣口味调整。

6. 第6步.

   把白砂糖铺在上面，铺满即可。

7. 第7步.

   随后再把米醋倒入容器，液位与卷心菜齐平。

8. 第8步.

   按天气情况，在冰箱内，或者室内腌制两天就可食用了。