超喜欢泡芙那种酥脆，加上奶油搭配，真是绝配
低筋面粉 75g
黄油 50g
水 125g
盐 1g
糖 5g
鸡蛋 2个
淡奶油。 50g
| 低筋面粉 |
黄油切小块加水放锅里，用小火加热，搅拌沸腾
倒入低筋粉，快速搅拌至无粉状
泡芙面团装入裱花袋，挤出圆球。
预约200度，烤15分钟，等泡芙定型后温度降到170度烤20分钟
淡奶油加入糖打发
最后用裱花袋装奶油加入泡芙底部，完成