苦瓜煎蛋

苦瓜煎蛋的做法步骤

1. 第1步.

   ＜1＞取小碗将鸡蛋打入碗中，加盐，味精，鸡精调散，加入勾好芡的淀粉汁 ＜2＞苦瓜切丁，待用 ＜3＞将苦瓜丁倒入小碗中，调勻待用。

2. 第2步.

   取锅亮油，留少许底油，开小火，将调好的蛋液从里到外，依次把蛋液均匀的铺于锅内，注意不要沾锅，可前后摇锅，待蛋液凝固，把蛋翻过来，煎至两面金黄即可倒出，可视喜好切成不同形状，摆于盘内，成菜。